ベジタブルフェア トークステージ
9月15日(祝)
メーテレ八事ハウジングにて村井智子社長による
トークステージが行われました。
野外での雄大なトークステージ。あいにくの雨でしたが、
植物は雨水さえも活かし、緑あふれる野菜の演出でした。
野外でのトークステージ。満席の会場の中、見事な食育を
提案する村井智子社長。現代人に対する生活の乱れや、
これからの現代人の健康、子供に対する食育を主張しています。
トーク内容
野菜のすばらしさ。
・活性酸素を抑える
・免疫力がたくさんある
・繊組が豊富
野菜は体の調子を整えます。
そして野菜の色にも秘密があります。
色は健康の源！様々な養分が私達を助けてくれるのです。
自然の色に感謝いたします。
現代人の食生活。
・15才〜35才くらいの年代は野菜を70％しか消費していません。
特に脂質が多く採られています。野菜料理を食べる事に心がけましょう。
・スーパーで売られている野菜について
手間いらず！カットされている野菜も利用しましょう。
スーパーに売っていない水耕栽培による根付き野菜の良さって？
根の付いていない野菜は、生きよう！生きよう！として
自らを犠牲にして(鮮度を落とし)生命を保っています。
根付の野菜であれば活きている野菜を食べる事になり鮮度も抜群！
野菜本来の形を崩さず、自らの手で栽培された野菜は安心・安全です。
食育について。
・子供に対する野菜の教育を
みなさんは野菜嫌いの子供に対して、
どのような方法で野菜を採らせていますか？
細くきざみ、すりおろし、ハンバーグやシチューの中に…。
それはとても良いアイデアです。
しかし、これらの野菜が体の栄養分になったとしても
「見えない野菜」を食べる子供達にとっては
味もわからず、形もわからず…。野菜として認知される事はありません。
それは食の教育になりません。「にがい！」「くさい！」
そう思う事が大事なのです。野菜の特徴を知ることに意味があるのです。
それこそが「食育」なのです。
・現代人必需品「サプリメント」は？
今の時代はサプリメントがあるから野菜を食べなくてもいい？
それは大きな間違いです。サプリメントは健康補助として
体の不足分を補うのです。
野菜の効果プチ情報
・美容について
・クロロフィル・B-カロチンは紫外線を防ぐ効果があります。シミ予防に！
・野菜は繊維が豊富に含まれているのでお通じによいですね。
・1日約350gの野菜を採りましょう。1日3回(約70g)に分けて食べると効果的です。
・継続する事がガン予防につながります。
・料理について
現代では一品料理が主となってきています。
食卓に並ぶとオシャレではありますが（レストランみたいですよね）
野菜はしっかりとれていますか？野菜を調理したおつまみはいかがでしょう。
メイン料理の「はし休め」としておつまみを食べることにより自然と野菜がとれるはずです。
食べることは「生きること」です。
食べることは 生きること です。村井智子
野菜で飾られたトーク会場
・トマトのシャンデリアアートタワーが
みなさまをお出迎え。
野菜はアートだ！と発案した村井会長
ならではのアイデアです。
・トマトタワー、トマトアーチを背景に
生き生きとした野菜を見る事ができました。
この日の会長MEMO
八事メーテレハウジングの役員さんとイベントについて
慎重に語る村井会長。
いつもの雰囲気とは打って変わり、食育を広める大事なイベントだという真剣な空気をいただきました。
最後に、水耕栽培で育てた野菜を来場されたお客様に配っておられました。水耕野菜の良さをみなさまに知って頂くという、会長の努力はすばらしいものです。
もっと会長について知りたいかたはコチラ→会長の秘密
編集部より
あいにくの雨模様にも関わらず、智子社長は野菜アーチのマイナスイオンに包まれながらの見事な講演でした。
野菜に関しては、一般程度の知識しかない私達ですが、野菜本来のあり方、健康に対する思考を改める事ができました。
日本政府が取り組んでいる食育を、現代人の乱れた生活を改善する為にも少しずつ浸透させる必要があります。
食育は将来の子供の為、そして健康に生きる自分の為にもなくてはならない基礎知識です。
日本人の体型の変化や美容に関しても、薬などの商品に頼るのでなく、
まず、自分でできることがあるはずです。自分の生活を改善するという大きな問題点に取り組んでいきましょう。